ギフトセレクション

ホテルニューオータニ プレミアム クッキー

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スイーツを極め続けるホテルニューオータニから、「美味と健康」をテーマに生まれた進化系クッキーが誕生

※次回商品発送は11月13(金)以降になります。

■スイーツの原点を見つめ直し「美味と健康」を追求した絶品クッキー
ホテルニューオータニでは“美味と健康”をテーマに世界的健康志向に応えながらも常に新しい美味しさを追求したスイーツの開発に取り組んでいます。グランシェフ中島眞介が今回新たに手掛けるのは、誰もが親しみを覚える「クッキー」。旅の携帯食として世界中に普及し、今もなお愛されるシンプルスイーツを、ホテルこだわりの素材で進化させました。

■こだわりの原材料 その① 「ソイレブール(Soy lait Beurre)」
クッキー作りに欠かせないバターの代わりに、大豆生まれの豆乳クリームバター「ソイレブール」を使用。世界初の特許製法で作られた豆乳クリームをバターのように仕上げた「ソイレブール」は、大豆の深いコクを持ちながら合わせる素材の風味を引き立て、クッキーに使用すればサクサクかつクリーミー、そしてすっきりヘルシーな味わいに仕上がります。

■こだわりの原材料 その② 「カスカラ(Cascara)」
取り去ったコーヒーチェリーの皮と果肉を取り、残ったものがコーヒー豆として使用されますが、皮と果肉を乾燥させたものが「カスカラ」です。従来は廃棄されていた「カスカラ」が持つ高い栄養価は世界中から注目を集め、腸内環境を整える食物繊維が多く含まれ、美肌効果も期待されています。さらに鉄分やカリウムも豊富で、貧血予防やむくみの解消などが期待でき、抗酸化力にも優れる「スーパーフード」として関心が寄せられています。「ホテルニューオータニ プレミアムクッキー」では、パウダー状に加工した「カスカラパウダー」をコーヒークッキーとクロッカンに使用しています。

■キュートなブルーボックスに想いをこめて。9種のオリジナルクッキー
鮮やかなブルーが可愛らしい特製ボックスの中には、大小9種のクッキーが。「一枚のクッキーを大切な方とシェアしてお楽しみいただけるように」、中島眞介の強い想いから、クッキー&サブレは直径5~6㎝、厚さ1~1.5㎝でご用意しています。

写真右上(社章入り)から時計回りに
①コーヒークッキー
②サブレシナモン
③サブレショコラ
④アールグレークッキー
⑤パルメザンチーズクッキー
⑥サブレバニラ
⑦ミニリーフパイ(上下のセンターに)
⑧クロッカン ⑨メレンゲ(隙間に)

価格:
¥14,040(税抜¥13,000)

個数:

商品説明

内容:
800g
賞味期限:
製造より60日
アレルゲン:
卵、乳、小麦、大豆、アーモンド
栄養成分:
【100g当たり】
サブレバニラ
エネルギー 514Kcal/たんぱく質 7.1g/脂質 27.1g/炭水化物 60.3g/食塩相当量 0.44g
サブレショコラ
エネルギー 524Kcal/たんぱく質 8.0g/脂質 29.3g/炭水化物 57.1g/食塩相当量 0.47g
サブレシナモン
エネルギー 542Kcal/たんぱく質 8.6g/脂質 31.5g/炭水化物 56.1g/食塩相当量 0.48g
アールグレークッキー
エネルギー 528Kcal/たんぱく質 8.3g/脂質 29.1g/炭水化物 58.1g/食塩相当量 0.49g
コーヒークッキー
エネルギー 526Kcal/たんぱく質 8.1g/脂質 29.0g/炭水化物 58.1g/食塩相当量 0.46g
パルメザンチーズクッキー
エネルギー 533Kcal/たんぱく質 12.3g/脂質 31.2g/炭水化物 50.8g/食塩相当量 1.18g
クロッカン
エネルギー 508Kcal/たんぱく質 10.1g/脂質 24.1g/炭水化物 62.7g/食塩相当量 0.07g
ミニリーフパイ
エネルギー 544Kcal/たんぱく質 5.1g/脂質 30.0g/炭水化物 63.5g/食塩相当量 0.55g
メレンゲホワイト
エネルギー 407Kcal/たんぱく質 5.6g/脂質 2.5g/炭水化物 90.5g/食塩相当量 0.28g
メレンゲピンク
エネルギー 403Kcal/たんぱく質 5.4g/脂質 2.3g/炭水化物 90.1g/食塩相当量 0.27g
箱寸法(mm):
150×208×70 (縦×横×高さ)

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